Schnaps im wachsenden Bambus brauen

Quelle: www.joaonorte.com
30.01.2019
 

Jiang schl?gt den Bambus, um den vorher reingespritzten Schnaps zu finden.


Jiang Hongbo, ein junger Mann der Miao-Nationalit?t in Pingyang, einer Gemeinde der Stadt Rongjiang in der sdwestchinesischen Provinz Guizhou, nutzt die reichlichen Bambusressourcen, um Bambusschnaps zu brauen. Damit sind die D?rfer immer reicher geworden. 

Zur Herstellung des Bambusschnaps wird Schnaps aus Sorghum verwendet. Man spritzt mit einem Hochdruckger?t den Sorghum-Schnaps in die Bambush?hlen, der dort fr ein bis zwei Jahre mit dem Bambus zusammenw?chst und dann herausgenommen wird. Nach dem Brauen im Bambus wird der Schnaps goldgelb und schmeckt fantastisch. Er ist deswegen auf dem Markt sehr beliebt. 

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Schlagworte: Schnaps,Bambus,Sorghum

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